Halvbaguette med coleslaw och skinka

Name: Halvbaguette med coleslaw och skinka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 g vitkål; 1 l vatten; 1 dl majonnäs; 1/2 dl gräddfil; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk riven pepparrot; 1 liten röd paprika; 1/2 gul lök; 4 halvbaguetter; 250 g kokt skinka; 1 salladshuvud

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En macka till lunch? Då passar denna snabblagade och goda halvbaguette med coleslaw och skinka perfekt. Pepparrotssmaken i vitkålssalladen kontrasterar fint med skinkan och ger en smörgås som är så mycket godare än de som kan köpas i butik.

Ingredienser

4 portioner

Coleslaw

400 g vitkål

1 l vatten

1 dl majonnäs

1/2 dl gräddfil

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk riven pepparrot

1 liten röd paprika

1/2 gul lök

Till servering

4 halvbaguetter

250 g kokt skinka

1 salladshuvud

Gör så här

Coleslaw: Ansa och strimla vitkålen. Koka upp vattnet. Lägg i kålen och sjud ca 1 min. Häll av vattnet och spola kålen i rinnande kallt vatten och lägg den i isvatten.

00:01:00

Blanda samman majonnäs, gräddfil, socker, salt, peppar och pepparrot.

Dela paprikan och ta bort kärnorna. Hacka den fint. Skala och finhacka löken. Blanda den kalla kålen med paprika och lök.

Till servering: Dela baguetterna på längden. Fyll med några salladsblad, skinka och coleslaw. Perfekt som lunchmacka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?