Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Enkel

Coleslaw, grundrecept

Piffa till din coleslaw med olika smaksättningar beroende på vad den bjuds till. Vad sägs om sweet chili till grillad karré, tahini och ingefära till kyckling eller senap och vinäger till goda korvar? Utgå från grundreceptet och testa någon av våra smaksättningar.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2015
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för Ger ca 5 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Strimla vitkålen fint, gärna med en osthyvel eller mandolin.
  2. Lägg kålen i en bunke och strö över saltet. Blanda noga. Låt stå ca 30 minuter.
  3. Krama ut vätskan ur kålen och lägg i en skål. Blanda med majonnäs, peppar och gärna någon av smaksättningarna nedan.

Förslag på smaksättningar (till ca 5 dl coleslaw)

  • Senap och vinäger: Blanda 2 dl riven morot, 1 tsk fransk senap och ½ tsk vitvinsvinäger med kålen. Gott till burgare, goda korvar eller grillade grönsaker.
  • Tahini och ingefära: Blanda 1 riven morot, 2 tsk tahini, 1 ½ msk färskriven ingefära, finrivet skal och färskpressad juice av 1 lime, 2 tsk flytande honung och ½-1 dl hackad mynta med vitkålen. Gott till lamm, kyckling och halloumi.
  • Sweet chili och kokos: Rör ihop ½ dl sweet chilisås, 1 tsk sesamolja och 2 tsk japansk soja. Blanda med vitkålen och ½-1 dl hackad koriander. Strö över rostade kokoschips och hackade cashewnötter. Helt rätt till grillad fläskkarré, kyckling, paprika och aubergine.
  • Grape och sriracha: Skär bort skalet från 2 grapefrukt med kniv. Skär ut hinnfria filéer. Blanda dessa med vitkålen och 2 tsk chilisås av srirachatyp. Strö över 2 finskurna salladslökar och 1 msk rostade svarta och/eller vita sesamfrön. Perfekt till grillad lax, biff eller flankstek.
  • Selleri och valnötter: Skär 1 päron i små tärningar. Skiva 2 stjälkselleri tunt. Blanda päron, stjälkselleri och 1⁄2 dl hackad dill med vitkålen. Strö över 1 dl hackade valnötter. Mums till kyckling!

För alla (grundrecept)

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdena är beräknade per dl, smaksättningarna är inte inkluderade.

Ingredienser

Portioner: Ger ca 5 dl
  • 500 g vitkål
  • 1 tsk salt
  • 2 dl majonnäs
  • 1/2 krm svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1264 kJ / 303 kCal