Coleslaw, grundrecept

Name: Coleslaw, grundrecept
Total time: 45 min
Yield: Ger ca 5 dl
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g vitkål; 1 tsk salt; 2 dl majonnäs; 1/2 krm svartpeppar

154

Under 45 min 4 ingredienser Enkel

Piffa till din coleslaw med olika smaksättningar beroende på vad den bjuds till. Vad sägs om sweet chili till grillad karré, tahini och ingefära till kyckling eller senap och vinäger till goda korvar? Utgå från grundreceptet och testa någon av våra smaksättningar.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Ingredienser

Ger ca 5 dl

500 g

vitkål

1 tsk

salt

2 dl

majonnäs

1/2 krm

svartpeppar

För alla (grundrecept)

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdena är beräknade per dl, smaksättningarna är inte inkluderade.

Gör så här

Strimla vitkålen fint, gärna med en osthyvel eller mandolin.

Lägg kålen i en bunke och strö över saltet. Blanda noga. Låt stå ca 30 minuter.

Krama ut vätskan ur kålen och lägg i en skål. Blanda med majonnäs, peppar och gärna någon av smaksättningarna nedan.

Förslag på smaksättningar (till ca 5 dl coleslaw)

Senap och vinäger: Blanda 2 dl riven morot, 1 tsk fransk senap och ½ tsk vitvinsvinäger med kålen. Gott till burgare, goda korvar eller grillade grönsaker.

Tahini och ingefära: Blanda 1 riven morot, 2 tsk tahini, 1 ½ msk färskriven ingefära, finrivet skal och färskpressad juice av 1 lime, 2 tsk flytande honung och ½-1 dl hackad mynta med vitkålen. Gott till lamm, kyckling och halloumi.

Sweet chili och kokos: Rör ihop ½ dl sweet chilisås, 1 tsk sesamolja och 2 tsk japansk soja. Blanda med vitkålen och ½-1 dl hackad koriander. Strö över rostade kokoschips och hackade cashewnötter. Helt rätt till grillad fläskkarré, kyckling, paprika och aubergine.

Grape och sriracha: Skär bort skalet från 2 grapefrukt med kniv. Skär ut hinnfria filéer. Blanda dessa med vitkålen och 2 tsk chilisås av srirachatyp. Strö över 2 finskurna salladslökar och 1 msk rostade svarta och/eller vita sesamfrön. Perfekt till grillad lax, biff eller flankstek.

Selleri och valnötter: Skär 1 päron i små tärningar. Skiva 2 stjälkselleri tunt. Blanda päron, stjälkselleri och 1⁄2 dl hackad dill med vitkålen. Strö över 1 dl hackade valnötter. Mums till kyckling!

Vad tyckte du om receptet?

154

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elisabeth

2020-08-06

Varför har smaksättningen tagits bort???

Redaktionen ICAse

2020-08-07

Hej Elisabeth! Du tittade nog på receptet i appen, eller hur? I appen kan man tyvärr inte se den delen av receptet. Kika gärna in på ica.se och sök på receptets id 718985 så får du upp hela receptet. Hälsningar Elina

Martin

2015-12-06

Halvera mängden majonnäs och gör sweet chili-varianten. Jättegott!