Tonfiskröra

Name: Tonfiskröra
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 burk tonfisk i olja; 3 sardeller; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 1 msk pressad citron; 2 msk majonnäs; 2 röda paprikor; några kvistar persilja; 2 msk kapris; nymalen svartpeppar; 1 - 2 baguetter; olivolja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Tonfiskröra passar till mycket, som tillbehör till smörgås, till bakad potatis eller varför inte till en fräsch sallad. Med bland annat sardeller, vitlök och kapris smaksätter du tonfiskröran som också innehåller krämig majonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1997

Ingredienser

8 portioner

1 burk tonfisk i olja

3 sardeller

1 vitlöksklyfta

1 msk kapris

1 msk pressad citron

2 msk majonnäs

2 röda paprikor

några kvistar persilja

2 msk kapris

nymalen svartpeppar

Brödkrutonger

1 - 2 baguetter

olivolja

Gör så här

Häll av nästan all olja från tonfisken. Kör tonfisk, sardeller, vitlök, kapris, citron och majonnäs i matberedare till en ganska slät röra.

Sätt ugnen på "grill".

Skär paprikorna på längden i fyra delar, ta bort kärnor och stjälk. Lägg dem med skinnsidan upp på en ugnsplåt. Grilla paprikorna i 8-12 minuter tills skinnet är svärtat. Lägg bitarna i en skål med kallt vatten. Skala och skär i strimlor.

Krutonger: Sätt ugnen på 250°C.

Skär baguetten i cm-tjocka skivor och penslal med lite olivolja, kan uteslutas om man vill minska på fettet. Rosta i ugn till de fått fin färg.

Bred lite tonfiskröra på varje brödkrutong, garnera med en paprikastrimla, persilja och några kaprisbär. Mal lite svartpeppar över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?