Halstrad senapsmarinerad strömming med mandelpotatissallad är ett fabulöst fiskrecept som passar vid festligare tillfällen. Servera strömmingen och potatissalladen på en bädd av romansallad.
Ingredienser
4 portioner
500
g
strömmingsfilé
2
msk
smör eller margarin
Marinad
1
dl
crème fraiche
1
msk
dijonsenap
1
pressad vitlöksklyfta
1/2
tsk
salt
1/2
krm
peppar
Panering
rågmjöl
Mandelpotatissallad
700
g
kokt, skalad mandelpotatis (700 g motsvarar ca 12-14 st)
1/4
gurka i tunna skivor
1/2
zucchini i tunna skivor
1
skivad rödlök
2
msk
smör eller margarin
1
dl
färska hackade örter t ex dill, timjan, gräslök
1
kruka romansallad eller isberg
För alla
Fri från ägg. Gör glutenfri: byt ut rågmjölet mot exempelvis bovetemjöl. Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör. Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfritt smör.
Kommentarer