Dijonströmming med mosad potatis & syrad gurka

Betyg 2.8 av 5.
13 personer har röstat
0
Dijonströmming med mosad potatis & syrad gurka
Under 60 min17 ingredienser Medel

Smörstekt strömming med dijonsenap serverar du här tillsammans med ett friskt potatismos med crème fraiche och citron. Strömmingen och potatisen får även sällskap på tallriken av hemmagjord syrad gurka som blir en underbar smakbrytare.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Dijonströmming med mosad potatis & syrad gurka

Ingredienser

4 portioner

Syrad gurka

1 dl ättiksprit (12%)
2 dl socker
2 dl vatten
1 gurka
2 msk hackad dill

Mosad potatis

800 g potatis
2 dl crème fraiche
finrivet skal av 1/2 citron
1 tsk salt
2 krm peppar

Dijonströmming

600 g strömmingsfiléer
4 msk dijonsenap
1 1/2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
2 krm peppar
smör till stekning

Garnering

dillvippa

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Stekt strömmingsfilé med potatis/palsternacksmos
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Senapsstekt strömming med pepparrot
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt strömming med kaviar och purjolöksgrädde
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ättiksströmming
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Stekt strömming med citruspuré och purjofräs
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Stekt strömmingStrömmingHälleflundra i ugnRöding filé receptStekt sötpotatisDill dressing