Halstrad råbiff med spenatyoghurt

Name: Halstrad råbiff med spenatyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g nötfärs; 800 g fryst tärnad potatis; 1 liten gul lök; 1 ägg; 2 msk fransk senap; 1 dl tärnade rödbetor; 2 msk kapris; 1 tsk salt; 2 krm grovmalen svartpeppar; olja; 1 dl tinad bladspenat; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk finhackad vitlök

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Halstra den klassiska råbiffen och servera den med en krämig spenatyoghurt. Råbiffens salta kapris, söta franska senap och pikanta rödbetor passar perfekt med en syrliga yoghurten. Servera råbiffen med tärnad potatis och en fräsch grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

600 g nötfärs

800 g fryst tärnad potatis

1 liten gul lök

1 ägg

2 msk fransk senap

1 dl tärnade rödbetor

2 msk kapris

1 tsk salt

2 krm grovmalen svartpeppar

olja

1 dl tinad bladspenat

2 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk finhackad vitlök

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

I näringsberäkningen ingår grönsalladen.

Gör så här

Tillaga potatisen enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka löken.

Blanda noggrant färs, ägg, senap, rödbetor, kapris, lök, salt och peppar. Forma till 4 stora pannbiffar (för 4 port).

Stek dem i en het lättoljad panna i ca 3 minuter på varje sida.

Krama vätskan ur spenaten och grovhacka den. Mixa hastigt spenat, lättcrème friache och vitlök i mixer eller med mixerstav. Krydda med salt och peppar.

Lägg upp potatisen och de halstrade råbiffarna på tallrikar. Toppa med såsen. Servera gärna med fräsch grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?