Halstrad pilgrimsmussla med ärtpuré

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
3
Halstrad pilgrimsmussla med ärtpuré

Ett tjusigt recept på halstrade pilgrimsmusslor som du serverar med en färgstark ärtpuré. Passar utmärkt att bjuda på antingen som förrätt eller huvudrätt till fest!

Halstrad pilgrimsmussla med ärtpuré

Ingredienser

4 portioner
200 g  pilgrimsmusslor
250 g  gröna ärtor
1/2 dl  crème fraiche
finrivet skal av 1/2   citron
2 tsk  pressad citronjuice
salt och peppar
1 msk  olivolja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott! Pressade i en vitlök i purén och droppade i 4 droppar tryffelolja. Perfekt! Stek i smör med flingsalt och ös musslorna. Droppade lite persiljeolja runt tallriken. Dekorerade med regnbågslaxrom. Snyggt men inte nödvändigt. Det här kommer vi att testa igen.

Annika

2022-04-09

Mycket läcker.

Sven

2018-01-26

Fantastiskt gott! Bra balans mellan olika smaker. Ett tips! Stek istället pilgrimsmusslorna i smör och ös dem med smöret under hela stekningen. Bra också att strö lite halvsalt i smöret vid stekningen. Detta gör det ännu godare!!

Inger

2013-04-27

Näringsvärde per portion

Energi664 KJ / 158 kCal
Fett8.2 g
Kolhydrater7 g
Protein12.2 g

Testa liknande recept

Förföriskt goda pilgrimsmusslor
Betyg 4.6 av 5.
268 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gratinerade pilgrimsmusslor
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halstrad pilgrimsmussla med gremolata
Betyg 3.6 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga