Halstrad gös med bräserad salladslök, kapris och dragon

Name: Halstrad gös med bräserad salladslök, kapris och dragon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g salladslök; 2 msk smör; salt; peppar; 1 dl kycklingbuljong (konc fond + vatten); 3 msk olivolja; 3 msk citronjuice; 3 msk kapris; 1/2 dl färsk, plockad dragon; svartpeppar; 4 bitar gösfilé (fjällade med skinn, 4 bitar motsvarar 600 g); smör till stekning; 600 g kokt färskpotatis

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Halstrad gös med bräserad salladslök är en god fiskrätt du tillagar både enkelt och snabbt. Salladslöken, som får smak av smör och buljong, passar väl ihop med den knaprigt smörstekta fiskfilén av gös och bryts fint av med den syrliga dressingen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Ingredienser

4 portioner

250 g salladslök

2 msk smör

salt

peppar

1 dl kycklingbuljong (konc fond + vatten)

3 msk olivolja

3 msk citronjuice

3 msk kapris

1/2 dl färsk, plockad dragon

svartpeppar

4 bitar gösfilé (fjällade med skinn, 4 bitar motsvarar 600 g)

smör till stekning

600 g kokt färskpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Ansa löken. Smält smöret i en vid stekpanna. Lägg i löken. Salta, peppra och stek på låg värme i 2 minuter. Häll på kycklingbuljong och koka tills löken är mjuk.

00:02:00

Blanda olivolja, citronjuice, kapris, dragon och svartpeppar.

Skär ett par snitt i skinnet på gösen så drar den inte ihop sig när den steks. Stek gösfiléerna i smör med skinnsidan ner tills de är gyllenbruna. Salta och peppra. Vänd filéerna och stek några minuter på andra sidan. Ställ in filéerna i ugnen i ca 5 minuter.

00:05:00

Fördela löken på varma tallrikar. Lägg på gösfiléerna och ringla över dressingen. Servera med nykokt färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Bräserad gös med brynt fläsk i smörsås och rotmos
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Gös med brynt matjessmör
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastramigös
Betyg 2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gös i folie
Betyg 2.9 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mälargös med kokt potatis och krämig gurksallad
Betyg 3.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gös på purjolöksbädd
Betyg 2.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kummel Gös i ugn Halstrad mat Hälleflundra i ugn Halstrad röding Halstrad gös