Halloumi- och persikosallad med yoghurt och mynta

Betyg 3.8 av 5.
57 personer har röstat
5
Halloumi- och persikosallad med yoghurt och mynta

Pröva en naggande god sommarlunch med grillad halloumi och grillade persikor. Kombinera med yoghurt och mynta för en frisk smak. Tillsammans med färsk potatis och bönor får du en mättande måltid som smakar sommar.

Halloumi- och persikosallad med yoghurt och mynta

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

600 g färskpotatis
150 g haricots verts (bönor)
4 salladslökar
1 kruka mynta
2 förp halloumi (à 200 g)
2 msk olivolja
2 persikor
1 msk honung
65 g rucola
1 dl pumpakärnor

Dressing

skal och saft av 1 citron (1citron motsvarar 2 msk saft)
1/2 msk honung
1/2 tsk senapspulver eller dijonsenap
1 msk olivolja
salt
peppar

Till servering

2 dl matyoghurt
grillat bröd

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
57 personer har röstat

Kommentarer

Varför står mynta med två gånger i receptet? En kruka mynta och två förpackningar mynta?

Daniel

2024-10-17

Hej Daniel! Det kan man verkligen undra! ;) Nu är det åtgärdat. Skulle ju bara vara 1 kruka mynta. Tack för att du uppmärksammade det! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-10-17

Hej Marlene! Det är haricot verts som är bönorna och det ska vara 150 g av dessa. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-06-08

Verkar gott och det skall jag prova

Annika

2017-05-23

Näringsvärde per portion

Energi3425 KJ / 819 kCal
Fett46 g
Salt3 g
Kolhydrater64 g
Protein33 g

Testa liknande recept

Grillad persika med bacon och tallsalt
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad persika med brynt smör och pistagenötter
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Somrig pastasallad
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Persikosallad med grillost och avokado
Betyg 4.2 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade persikor med kardemummagrädde och nötter
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Basilikayogoat med grillade persikor
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga