Hallonsoppa

Recept på makalöst delikat hallonsoppa. Du gör den på hallon, rödvin, vatten, socker, kanel och maizena. Servera soppan som dessert med en kula mangosorbet eller vaniljglass.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

300 g hallon

4 dl rödvin (t ex Zinfandel eller annat fruktigt vin)

3 dl vatten

2 dl socker

1 kanelstång

3 msk majsstärkelse

ev mangosorbet eller vaniljglass till servering

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om rätt glass används till.

Gör så här

Koka upp hallon, vin, vatten, socker och kanelstång. Småkoka under lock 15 minuter.

Passera soppan genom en fin sil i en skål. Släng kärnorna och kanelstången. Det är inte ett måste att passera soppan.

Rör ut maizenan i lite vatten. Vispa ner det i soppan. Koka upp och sjud i några minuter. Låt svalna.

Förvara kallt och servera gärna med en kula mangosorbet eller vaniljglass. Späd med lite vatten om den känns för tjock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2663 KJ / 637 kCal

Fett11 g

Salt0.2 g

Kolhydrater109 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Kryddigt vin - god gåva

Vin chaud med apelsin

Tysk fruktkräm

Glögg

Cider med smak av äppelpaj

Vit chokladglass med lyxig halloncoulis och svartpeppar

Juldessert Hallon parfait Efterrättspaj Hallonefterrätt Hallondessert Hallonglass