Hallonkola

Name: Hallonkola
Total time: 60 min
Yield: ca 40 st kolor
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 500 g frysta hallon; 5 dl strösocker; 75 g smör; 2 dl vispgrädde

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Hallonkola med riktigt mycket smak av hallon. Vackert röda blir dessutom hallonkolorna som du enkelt gör av frysta hallon. Dessa röda kolor är så goda att de kommer försvinna snabbare än du anar från gottebordet.

Ingredienser

ca 40 st kolor

500 g frysta hallon

5 dl strösocker

75 g smör

2 dl vispgrädde

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Näringsvärdet är beräknat per kola.

Gör så här

Koka upp hallonen med sockret. Passera hallonen genom en finmaskig sil till en hallonpuré för att få bort kärnorna.

Koka upp hallonpurén. Rör i smör och grädde och rör tills smöret har smält. Använd gärna en kastrull med non-stickbeläggning eller en tjockbottnad gryta. Koka kolasmeten till 123°C. Rör då och då och oftare mot slutet när den tjocknar.

Häll upp smeten i en form, 17 x 24 cm (för 40 st) med bakplåtspapper i botten. Låt kolan svalna i rumstemperatur. Förvara därefter kolan i kylskåp, gärna täckt med plastfilm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gick jättebra, blev riktigt gott!

Maria

2024-02-27

Tog jättelång tid att komma upp i rätt temperatur och då skar den sig! Otydligt och dåligt recept enligt mig. Läste kommentarerna när jag börjat annars hade jag aldrig gett mig på det här.

Anna

2023-12-21

Efter att ha läst kommentarerna var jag riktigt skeptisk till att ens göra ett försök, men vad glad jag är att jag gjorde det! Följde receptet till punkt och pricka (lät det koka upp långsamt efter att läst tidigare kommentarer) och resultatet blev helt magiska kolor! Kommer definitivt göras flera gånger!

Emelie

2023-12-21