Hallon- och paprikamarmelad till ost

Ett smakfullt recept på tillbehör att servera till ostarna på ostbrickan. Du gör marmeladen av paprika, olivolja, hallon, vanilj och gelésocker. Utsökt att servera till smakrika ostar.

Ingredienser

undefined

2 röda paprikor

1 msk olivolja

250 g djupfrysta hallon

1 vaniljstång

2 dl gelésocker

Tillbehör

ost t ex manchego

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Sätt ugnen på 225°C.

Dela och kärna ur paprikan. Pensla olivoljan på skalet och lägg dem med skalet uppåt i en ugnsform, sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Lägg paprikan i en bunke, täck med plastfolie och låt det stå i 15 minuter. Ta bort skalet från paprikan och skär den i tärningar.

00:15:00

Häll upp hallonen i en kastrull, dela vaniljstången på mitten och skrapa ur kärnorna, lägg ner kärnorna och den urskrapade vaniljstången i hallonen. Tillsätt socker och paprikatärningarna. Koka sakta 20 minuter.

00:20:00

Ät marmeladen till smakrika ostar, t.ex. appenzeller eller manchego och tunt knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?