Hallon med kanel- och apelsinkräm och pistageflarn

Nyplockade, solvarma hallon är en av sommarens höjdpunkter. Hallon och apelsin är en lite ovanlig smakkombo men de matchar varandra utmärkt i den här lite gammaldags efterrätten. Knapriga pistageflarn ger skönt krisp till hallonen och den lena apelsinkrämen.

Ingredienser

4 portioner

skalet av 1 apelsin

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 kanelstång

4 äggulor

1 dl socker

1 msk majsstärkelse

Flarn

2 msk hackade pistagenötter

1 msk vetemjöl

1 msk strösocker

1 msk smör

1 msk glykos

1/2 l hallon

1 kruka citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Skala av det yttersta skalet med potatisskalare, var noga med att inte få med det vita. Strimla skalet.

Koka upp grädde, mjölk, kanelstång och apelsinskal. Ta kastrullen från plattan. Låt blandningen dra i 15 minuter.

00:15:00

Blanda äggulor, socker och majsstärkelse i en bunke. Sila i apelsingrädden, vispa medan du häller i apelsingrädden.

Häll tillbaka blandningen i kastrullen, värm upp och fortsätt vispa under tiden. Så fort krämen börjar tjockna, häll snabbt över den i en kall skål. Låt krämen bli kall.

Flarn: Hacka pistagenötterna. Blanda mjöl, socker, smör, glykos och pistagenötter till en smet. Rulla 8 lika stora kulor av smeten (för 4 port) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt plåten i mitten av ugnen ca 5 minuter. Låt flarnen svalna.

00:05:00

Bred ut apelsinkrämen på tallrikar, lägg på hallon och bryt bitar av flarnen ovanpå. Garnera med citronmeliss.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2353 KJ / 562 kCal

Fett40 g

Salt0.2 g

Kolhydrater42 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Tiramisu med blodapelsin
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tiramisu med blodapelsin

Marsipanmousse med apelsinsallad
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marsipanmousse med apelsinsallad

Apelsin och grapefrukt med pistagehonung & vaniljglass
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Apelsin och grapefrukt med pistagehonung & vaniljglass

Fransk nougat
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Flera staplade högar av fransk nougat med nötter på en marmorskiva.

Små kanelsuffléer med rabarberkompott
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Små kanelsuffléer med rabarberkompott

Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås
Betyg 3.6 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås

Baklava Grädde köttfärssås Kyckling med apelsin Juldessert Apelsindessert Apelsinmousse