Hallon & choklad-lakritsmousse

Hallon, lakrits och choklad i en härligt fluffig mousse, hur ljuvligt? Geléhallon och plopp med djungelvrål utgör basen i denna dessert som kommer få godisälskaren att trilla av stolen. Toppa med geléhallon och desserten på påskbuffén är kirrad!

Ingredienser

4 portioner

Hallonmousse

32 st geléhallon

2 dl grädde

4 dl kvarg med hallonsmak

Choklad- och lakritsmousse

4 st chokladkakor med plopp och djungelvrål (à 75 g)

4 dl gräddfil

För alla

Läs noga innehållet på chokladkakorna och på geléhallonen.
Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Cloetta.

Gör så här

Hallonmousse: Värm geléhallonen med grädde, det ska inte koka utan hållas på svag värme tills geléhallonen smälter.

Häll därefter kvargen i blandningen.

Häll upp geléhallonmoussen i ett vinklat glas (använd t ex en muffinsplåt som stöd till glaset). Ställ den därefter i frysen så att den stelnar i ca 30-45 min.

Choklad- och lakritsmousse: Under tiden hallondelen är i frysen, värm chokladkakan med plopp och djungelvrål i micron på svag värme eller över ett vattenbad.

När chokladen är smält rör i gräddfilen och blanda.

Häll upp i en spritspåse och ta ut glaset ur frysen och fyll upp andra halvan med choklad- och gräddfilsblandningen.

Låt stå i kylen ca 1 timme innan servering.

Vad tyckte du om receptet?