Hällefilé med vitlökschampinjoner

Name: Hällefilé med vitlökschampinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis eller ris (1 kg potatis motsvarar ca 3 dl ris); 200 g champinjoner; 2 msk smör; 1 - 2 msk hackad vitlök; salt; peppar; 2 msk olja till stekning; 600 g hällefilé; ca 1 dl vetemjöl; citronklyftor; finhackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna vackra och smakrika hällefilé med mumsiga vitlökschampinjoner är en riktigt lyxig maträtt. Stek bara snabbt dina panerade filéer och lägg dem på tallrik före du toppar med vitlöksfräst svamp. Servera nykokt potatis eller ris till din fiskrätt.

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis eller ris (1 kg potatis motsvarar ca 3 dl ris)

200 g champinjoner

2 msk smör

1 - 2 msk hackad vitlök

salt

peppar

2 msk olja till stekning

600 g hällefilé

ca 1 dl vetemjöl

citronklyftor

finhackad persilja

Gör så här

Koka potatis eller ris.

Skär champinjonerna i fjärdedelar. Smält smöret i en het stekpanna och bryn champinjonerna i ett par minuter. Rör ner vitlöken och fräs i ytterligare någon minut. Salta och peppra. Häll över champinjonerna på ett fat.

Rengör stekpannan och hetta upp den med olja. Salta och peppra hällebitarna.

Vänd dem i vetemjöl och stek hastigt i pannan 2 minuter på varje sida. Lägg på tallrikar. Skeda över champinjonerna. Strö över lite finhackad persilja. Servera med ris eller potatis och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?