Gurksambal

Het sambal med gurka, vitlök, schalottenlök och ingefära. Denna gurksambal får sin styrka från chilifrukt, sötma från strösocker, sälta från soja, syrlighet från lime och en aning friskhet från hackade myntablad. Servera till berberegravad lax.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2006

Ingredienser
5 dl
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 chilifrukt (t ex jalapeño eller spansk peppar)
1 bit ingefära (1 bit motsvarar ca 5 cm)
1 tsk strösocker
1 tsk japansk soja
juicen av 1 lime
1 msk hackade myntablad
1/2 gurka
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer