Gurksallad med ingefära och koriander

Gurksallad med ingefära och koriander

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klockren till karrén! Gurka och salladslök blandas med en dressing på ingefära, lime och koriander och blir till en fräsch och smakrik sallad. Toppa med cashewnötter eller jordnötter för gott crunch.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Gurksallad med ingefära och koriander

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

1 salladslök

1 msk färskpressad limejuice

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm strösocker

1 tsk riven ingefära

1 tsk finhackad grön chili

1 dl hackad koriander

1/2 dl hackade cashewnötter eller jordnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och kärna ur gurkan. Skär i cm tjocka skivor. Skiva salladslöken tunt.

Vispa ihop färskpressad limejuice med olivolja, salt och strösocker. Rör ner ingefära, chili och koriander.

Blanda dressingen och salladslöken med gurkan. Strö över cashewnötter eller jordnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god och fantastiskt enkel att göra. Hade ingen färsk chili hemma men tog chiliflingor i stället. Passar som sallad till många olika rätter.

Eva

2021-04-12

Jag brukar lägga till coscos och selleri! Bästa salladen!!

Nicole

2019-11-22

Energi613 KJ / 146 kCal

Fett12 g

Salt0.88 g

Kolhydrater6 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Snabb mangosalsa

Klar sill med ceviche-smak

Kardemummarostad pumpa med tahinidressing

Guacamole med ost

Ugnsbakad torsk med belugalinser, ingefära och lime

Asiatisk sallad Nyttig middag Nyttig sallad Grilla veganskt Grönsakssallad Vegan hamburgare