Gurka- och avokadosoppa med gräslöksolja

Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
2
Gurka- och avokadosoppa med gräslöksolja

En krämig soppa på tre gröna favoriter: gurka, avokado och gräslök. Citron och dill ger en pigg smak. Ät soppan som den är eller servera ihop med kycklingspett och lite rostad lök.

Gurka- och avokadosoppa med gräslöksolja

Ingredienser

8 bufféportioner
1   stor gurka (1 stor gurka motsvarar ca 300 g)
1   avokado
1/2   gul lök
1/2   citron (1/2 citron motsvarar 2 tsk citronsaft)
2 dl  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 1/2 dl  vatten
1/2   kruka dill
salt och peppar
1/2   kruka gräslök
1/2 dl  kallpressad rapsolja eller olivolja

Till servering

kycklingfilé
dragon
citron
salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Toppa gärna soppan med lite rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Perfekt att servera på en buffe, som en liten starter

Ann-marie

2015-05-01

Gott och nyttigt med sting i :)

Torbjörn

2015-03-27

Näringsvärde per portion

Energi480 KJ / 115 kCal
Fett8 g
Salt0.2 g
Kolhydrater3 g
Protein8 g

Testa liknande recept

Vegansk bearnaise "Avonaise"
Betyg 4.1 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sallad med nektariner, pak choi, avokado och limedressing
Betyg 4.6 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Crispy avocado tacos
Betyg 4 av 5.
78 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumiburgare med avokado
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Enkel guacamole med jalapeñosting
Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad avokadotoast
Betyg 3.3 av 5.
445 personer har röstat
Under 30 min att tillaga