Gulaschgryta
En gulaschgryta perfekt för kalla dagar när tiden tryter. Grytbasen av nötkött passar utmärkt med lök, tomater och paprika och får extra god smak av lite kanel, kummin och kajennpeppar. Servera med hackad persilja och crème fraiche.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2008
Ingredienser
4 portioner
1 sats grytbitar + buljong (fryst, tinad) se länk under punkt 4
1 gul lök
2 paprikor, gärna gul och röd paprika
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
400 g krossade tomater eller körsbärstomater på burk (1 burk motsvarar 400 g krossade tomater)
1 msk hel kummin
1 msk paprikapulver
1 kanelstång eller malen kanel (1/2 tsk malen kanel motsvarar i kanelstång)
1 krm kajennpeppar
1 tsk socker
raps- eller olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar
3 persiljekvistar
Till servering
1 dl crème fraiche
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen noga. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri öl.
Gör laktosfri: välj en laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj ett mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Tips
Skär köttet i mindre bitar och späd med vatten eller extra buljong så blir det en soppa av klassiskt snitt. Med några skalade potatisar som får koka med i grytan blir den matigare.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jag la till potatis och rök paprikapulver
Fernando
2021-12-06Super god!
Fernando
2021-12-06Underbart att ha grytbasen i frysen och bara ta fram för att enkelt göra en himmelsk gulasch. OBS ingen kanel!!! Gör gärna färdig gulaschen och servera nästa dag när smakerna fått gifta sig med varandra. Var noga med saltning. Gott både med creme fraiche och bröd eller med ris och salad.
Marie ann
2010-05-13