Fläskgryta med vitkål och potatis

Name: Fläskgryta med vitkål och potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g vitkål; 8 potatisar; 2 morötter; 2 gula lökar; 2 msk olja; 600 g grytbitar av gris; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk kummin; köttbuljong (vatten med buljongtärning eller fond); hackad persilja; 2 dl crème fraiche; 1 msk grovkornig senap

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Fläskgryta med vitkål och potatis, husmanskost som ger mersmak. Grytan fyller du med brynt fläsk och rotfrukter innan kryddningen med kummin och persilja rundar av. Servera med senapscrème på ljuvlig crème fraiche och grovkornig senap.

Ingredienser

4 portioner

300 g vitkål

8 potatisar

2 morötter

2 gula lökar

2 msk olja

600 g grytbitar av gris

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk kummin

köttbuljong (vatten med buljongtärning eller fond)

hackad persilja

Senapscrème

2 dl crème fraiche

1 msk grovkornig senap

För alla

Kontrollera noga innhellet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Ansa kålen och skär den i bitar. Skala potatis, morötter och lök, skär potatis och morötter i bitar och löken i klyftor.

Hetta upp oljan och bryn grytbitarna och löken i omgångar. Lägg över i en gryta. Krydda med salt, peppar och kummin.

Tillsätt buljong så att det precis täcker köttet. Sjud under lock ca 10 minuter. Lägg i potatis och morötter och fortsätt att sjuda ca 15 minuter. Lägg i vitkålen och låt sjuda ytterligare ca 5 minuter.

Crème: Blanda crème fraiche och senap.

Servera grytan med senapscrèmen och hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Liselotte

2020-10-15

Mosig!! 😂

Liselotte

2020-10-15

Jag kommer nog att koka potatisen vid sidan av nästa gång, den blev lite modig i grytan.

Marcus

2020-03-11

Antar att den hackade persiljan skall i sist?

Redaktionen ICAse

2020-03-12

Hej Marcus! Ja det stämmer, vi har nu uppdaterat receptet. Du kan vända ner persiljan i grytan innan servering eller servera den på sidan om. Hälsningar Ulrika

Testa liknande recept

Gulasch med fläskkött, tomat och citron

Gulaschgryta

Grönpepprig gryta

Köttgryta habanero

Kalvkött med dill och citron

Surkål - syrad vitkål