Mustig gulasch på högrev och potatis

Här har du en riktigt god gulasch med högrev, paprika och potatis. Allt i en gryta! Sjud högrev med kalvfond och paprika i ca 2 timmar och tillsätt potatisen sista halvtimmen. Resultatet blir en riktigt mustig gryta som hela familjen kommer att gilla. Toppa med en klick yoghurt som pricken över i!

Ingredienser

4 portioner

600 g högrev

4 schalottenlökar

3 röda paprikor

1 röd peppar (chili)

2 tsk hela kumminfrön

2 msk olja

4 vitlöksklyftor

1 msk paprikapulver

3 msk konc kalvfond

5 dl vatten

6 medelstora potatisar (6 medelstora potatisar motsvarar ca 700 g)

4 msk tomatpuré

salt

peppar

Till servering

2 dl yoghurt eller gräddfil

färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.

Skala löken och skär i grova bitar. Dela, ta bort kärnorna och skär paprikan i bitar. Dela, ta bort kärnorna och finhacka chilin. Mortla kumminen.

Bryn köttet i oljan i en stor gryta. När köttet fått fin färg lägg ner lök, pressad vitlök och chili och fräs tills löken är genomskinlig.

Tillsätt hälften av paprikan och stek i ca 5 minuter utan omrörning. Tillsätt kummin, paprikapulver, kalvfond och vatten. Låt sjuda under lock i ca 1 1/2 timme.

00:05:00

01:30:00

Skala och skär potatisen i bitar, ca 3 cm stora. Tillsätt potatis, tomatpuré och resten av paprikan. Rör om och låt sjuda i ca 30 minuter.

00:30:00

Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera gärna med yoghurt eller gräddfil och lite färsk timjan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

181 st

Jag lade till 4 morötter också
Johan
2025-10-22
Jag har i lite cayennepeppar och så använder jag tomatpuré Trippel koncentrerad, det tycker jag blir gott. Anders
Anders
2025-10-20
Grymt bra grundrecept. Jag lägger i mer av kryddorna samt mer vitlök.
Sunil
2025-09-27

Energi2298 KJ / 550 kCal

Fett22 g

Salt7 g

Kolhydrater44 g

Protein40 g

Testa liknande recept

Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Betyg 4.5 av 5.182 personer har röstat
Receptet har 51 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålspuré med kikärtor, portabello och dukkah
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hovärkens gulasch
Betyg 4.1 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Boeuf Herngren
Betyg 3.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flatbread med havrecrème och dukkah
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad purjolök med skhug, mynta och fetaost
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Ungersk mat Gryta på fransyska Ungersk gulasch Högrev gulasch Nöt fransyska