Gulasch med gräddfil

Name: Gulasch med gräddfil
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 röda paprikor; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1 tsk kummin; 1 msk paprikapulver; 2 msk tomatpuré; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 500 g krossade tomater; 2 lagerblad; salt och peppar; 4 port ris; 1/2 isbergssallad; 1 1/2 dl gräddfil

2Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

I det här receptet gör du en välsmakande gulasch med nötfärs som ingrediens. En mustig gryta som värmer hela kroppen. Gulaschen får sjuda till sig med välsmakande kryddor som vitlök, kummin och paprika. Servera gulaschen med nykokt ris, fräsch isbergssallad och en klick gräddfil.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2016

Ingredienser

4 portioner

2 röda paprikor

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1 tsk kummin

1 msk paprikapulver

2 msk tomatpuré

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

500 g krossade tomater

2 lagerblad

salt och peppar

4 port ris

1/2 isbergssallad

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Stek färsen i hälften av oljan i en stor gryta tillsammans med kummin och paprikapulver. Lyft upp på en tallrik.

Stek paprika, lök, vitlök och tomatpuré i resten av oljan i grytan någon minut.

Tillsätt buljong, tomater och lagerblad. Lägg tillbaka färsen och låt allt sjuda ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär salladen i bitar.

Servera gulaschen med sallad och gräddfil.

Tips

Smaksätt gärna gulaschen med 2 krm cayennepeppar för en tuffare smak (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakade mest kummin.

Maria

2022-02-02

Riktigt gott tyckte hela familjen! Jag skulle dock skära paprikan i mindre bitar nästa gång.

Jonas

2016-03-01

Näringsvärde per portion

Energi2648 KJ / 633 kCal

Fett26 g

Salt4.5 g

Kolhydrater58 g

Protein39 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Köttfärsgulasch med ostkräm

Snabbgulasch

Gulasch på blandfärs

Gulasch på köttfärs med persiljekräm

Potatis- och paprikagulasch

Snabba gulaschen på nötfärs

Gulasch Paprika Huvudrätt Gryta Kött I gryta