Grundrecept sylt

Name: Grundrecept sylt
Total time: 30 min
Yield: ca 1,2 liter
Ingredients: 1 kg rensade sköljda bär (eller frukt, tinade om de varit frysta); 900 g syltsocker (med pektin, 900 g motsvarar 1 l socker)

Under 30 min 2 ingredienser Medel

Vill du lyckas med syltkoket? Här är ett grundrecept på sylt som passar alla sorters bär och frukt. Syltsockret innehåller pektin så det är lätt att få rätt konsistens på sylten. Syltreceptet passar utmärkt till sommarens skörd av hallon, blåbär och björnbär.

Ingredienser

ca 1,2 liter

1 kg rensade sköljda bär (eller frukt, tinade om de varit frysta)

900 g syltsocker (med pektin, 900 g motsvarar 1 l socker)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka sylt.

Skär större frukter i bitar.

Blanda bären eller frukten med sockret i en kastrull. Koka sakta upp under omrörning så att bären eller frukten släpper sin vätska. Koka sakta ytterligare ca 5 minuter. Skumma under tiden (koka ca 5 minuter längre om frukten är fast).

00:05:00

Häll upp den varma sylten i varma, väl rengjorda och steriliserade glasburkar. Förslut dem direkt.

Förvaras svalt. Öppnad burk förvaras i kylen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

sylte socker er det bra mot möggel gunnar

Gunnar

2025-07-30

Hej Gunnar! Här används syltsocker för att sylten ska bli fast. För att inte sylten ska mögla så gäller det att ha rena redskap och burkar. För längre hållbarhet går det att tillsätta Atamon. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-08-04

Bra och lättfattligt

Marita

2025-07-25

Om den inte blir tjock lr blir den det när den svalnat/ Lars

Lars

2025-03-07

Hej Lars! Stämmer den blir tjockare när den har kallnat. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-03-10