Annerstaskolans yoghurtlimpa

Name: Annerstaskolans yoghurtlimpa
Total time: 90 min
Yield: 2 bröd
Ingredients: 1 l naturell yoghurt (3 %); 2 dl sirap; 4.8 dl vetemjöl; 2 dl grovt rågmjöl; 1 dl rågsikt; 1 1/3 dl grahamsmjöl; 2 1/3 dl rågkross; 1 dl vetekli; 1 msk bikarbonat; 1 msk brödkryddor; 2 tsk salt

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Annerstaskolans yoghurtlimpa, en saftig, god, grövre limpa med rågmjöl, rågsikt och rågkross bland ingredienserna. Sötman i limpan kommer från sirap och saftigheten från yoghurten. Med brödkryddor lyfter du sedan fram de rätta smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

2 bröd

1 l naturell yoghurt (3 %)

2 dl sirap

4 4/5 dl vetemjöl

2 dl grovt rågmjöl

1 dl rågsikt

1 1/3 dl grahamsmjöl

2 1/3 dl rågkross

1 dl vetekli

1 msk bikarbonat

1 msk brödkryddor

2 tsk salt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda naturell yoghurt med sirap i en bunke. Blanda vetemjöl, grovt rågmjöl, rågsikt, gahamsmjöl, rågkross, vetekli, bikarbonat, brödkryddor och salt i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna i yoghurtblandningen.

Häll degblandningen i två smorda avlånga brödformar, à ca 1 1/2 liter (för 2 bröd). Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda 10 minuter. Sänk värmen till 175°C och grädda ytterligare ca 60 minuter. Täck ev över med aluminiumfolie mot slutet. Låt brödet svalna ordentligt på galler innan det skärs i skivor. Förvara limporna i plastpåse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett favoritbröd. Superenkelt att göra, bara att röra ihop och hälla i formen, och riktigt gott och saftigt.

Jenny

2022-12-29

Det här brödet har jag bakat i många år, så bra!!! Brukar dock ta lite mindre sirap. Barnen gillar det också.

Carolina

2020-05-06

man kan lägga bakplåtspapper i formen så behöver man inte smörja den. Tillsätt gärna aprikoser,solrosfrö o linfrö, mycket gott. Lite väl mycket sirap för min smak.

Lena

2012-03-21

Testa liknande recept

Danskt rågbröd med öl

Baka bröd Råg bröd Limpa Råg frallor Råglimpa Baka limpa