Grönsaksröra med kryddiga köttbullar

1

1

Grönsaksröra med kryddiga köttbullar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vill du ha ännu mer smak på köttbullarna? Testa att steka köttbullarna med kajennpeppar, kryddpeppar, persilja och citronjuice och servera dem sedan tillsammans med en smarrig grönsaksröra.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Grönsaksröra med kryddiga köttbullar

Ingredienser

4 portioner

1 gul paprika

1 röd paprika

1 gul lök

1 rödlök

1 squash

1 aubergine

olivolja

1 msk socker (kan uteslutas eller bytas mot fruktossocker)

2 msk vinäger

salt och peppar

500 g färdiga kalkonköttbullar (alt. färdiga köttbullar)

2 msk hackad persilja

2 tsk citronjuice

1 krm kajennpeppar

1 krm malen kryddpeppar

För alla

Läs noga ingredienserna på köttbullarna. I övrigt är rätten gluten-, laktos-, mjölkprotein-och äggfri.

Gör så här

Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och grovhacka löken. Skölj och skär squash och aubergine i bitar.

Fräs alla grönsaker i olivolja. Låt koka långsamt i ca 15 minuter. Tillsätt socker och vinäger. Låt koka ytterligare 5 minuter. Salta och peppra.

Stek köttbullarna enligt anvisning på paketet. Smaksätt med kajennpeppar, kryddpeppar, hackad persilja och citronjuice.

Komplettera ev med kokt potatis eller bröd.

Tips

Gör en rejäl sats av grönsaksröran och frys in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentar

Skriv din kommentar

Tommy

2005-04-18

Jo Kryddiga köttbullar blir det!! Vill man ha de ännu starkare, så kan man ju alltid köra en tredje sväng...*L* Hälsningar Tommy i Alingsås

Näringsvärde per portion

Energi 2346 KJ / 560 kCal

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Lammgryta med potatis och paprika

1

Lammgryta med potatis och paprika

Ratatouillekyckling

3

Ratatouillekyckling

Rostade grönsaker

7

Rostade grönsaker

Glaserade spett

2

Glaserade spett

Höstratatouille med svamp

5

Höstratatouille med svamp

Grekisk grönsaksgryta

82

Grekisk grönsaksgryta