Blåbärsmuffins med zucchini

Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Blåbärsmuffins med zucchini

Baka saftiga muffins med en hemlig ingrediens! I dessa fluffiga små bakverk med söta blåbär gömmer sig också zucchini som gör muffinsarna extra saftiga.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Blåbärsmuffins med zucchini

Ingredienser

24 st
4 dl finriven zucchini (4 dl motsvarar ca 150 g)
3 ägg
2 1/4 dl neutral rapsolja
4 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk finrivet citronskal
2 dl färska eller frysta blåbär

Gör så här

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat

Kommentarer

Jätte goda muffins fast jag inte hade citronskal i. Toppade med frysta 1-2 hallon sen in i ugnen. Mycket goda ❤

Birgit

2025-01-06

Låter gott, men behöver göra den glutenfri. Trodde att jag skulle kunna hitta det här… Vad rekommenderar ni?

Lena

2024-02-02

Hej Lena! Enligt Semper så ska det vara möjligt att byta ut vetemjölet mot 360 g glutenfri mjölmix. Det är dock inget vi har testat. Annars har du en naturligt glutenfritt muffinsrecept här, om du vill prova; https://www.ica.se/recept/glutenfria-solrosmuffins-med-morot-och-apelsin-723014/ Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-02-05

Tack för tippset att ha mindre socker i. Jag tog bara 2,5 dl. Var lagom. .

Monika

2023-11-07

Näringsvärde per st

Energi796 KJ / 190 kCal
Fett8 g
Salt3.9 g
Kolhydrater27 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Blåbärsmuffins med mindre socker
Betyg 4.6 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blåbärsmuffins
Betyg 4.2 av 5.982 personer har röstat
Receptet har 78 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Blå blå drink
Betyg 3.1 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Blåbärsscones med citron
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tzatziki med zucchini
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Amerikanska blåbärsmuffins
Betyg 3.8 av 5.698 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad