Blåbärsmuffins med zucchini

Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Blåbärsmuffins med zucchini
Under 45 min10 ingredienser Medel

Baka saftiga muffins med en hemlig ingrediens! I dessa fluffiga små bakverk med söta blåbär gömmer sig också zucchini som gör muffinsarna extra saftiga.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Blåbärsmuffins med zucchini

Ingredienser

24 st
4 dl finriven zucchini (4 dl motsvarar ca 150 g)
3 ägg
2 1/4 dl neutral rapsolja
4 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk finrivet citronskal
2 dl färska eller frysta blåbär

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(15)

  • Heléne

    Bra recept men minskade sockret till 2 dl ,saftiga och goda men 4 dl riven zucchini motsvarade ca 300 gr urkramad hos mig och inte 150 gr .. ?!

    0 svar

  • Ulrika

    Toppenfina muffins. Tog bara 2dl socker för jag gillar inte när det är för sött, blev jättebra.

    0 svar

  • Sienna

    jättegoda! det märks eller smakas inte alls zucchini!!

    0 svar

  • Therese

    Saftiga men var inte direkt goda, kommer inte göra dessa fler gånger och tror tyvärr inte dessa kommer bli uppätna.

    0 svar

  • Ingela

    Blir väldigt saftiga.

    1 gillar
    0 svar

  • Birgit

    Jätte goda muffins fast jag inte hade citronskal i. Toppade med frysta 1-2 hallon sen in i ugnen. Mycket goda ❤

    0 svar

  • Lena

    Låter gott, men behöver göra den glutenfri. Trodde att jag skulle kunna hitta det här… Vad rekommenderar ni?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Lena! Enligt Semper så ska det vara möjligt att byta ut vetemjölet mot 360 g glutenfri mjölmix. Det är dock inget vi har testat. Annars har du en naturligt glutenfritt muffinsrecept här, om du vill prova; https://www.ica.se/recept/glutenfria-solrosmuffins-med-morot-och-apelsin-723014/ Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

  • Monika

    Tack för tippset att ha mindre socker i. Jag tog bara 2,5 dl. Var lagom. .

    0 svar

  • Ingela

    Saftiga och mycket goda muffins. En klar favorit!

    0 svar

  • Lena

    Perfekt recept! Hållbara, saftiga och smakrika! Enkelt och snabbt att göra och äta. Lena

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per st

Energi796 KJ / 190 kCal
Fett8 g
Salt3.9 g
Kolhydrater27 g
Protein2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Muffins utan ägg
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Blåbärsmuffins med mindre socker
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Blåbärsmuffins
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Blåbärsscones med citron
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Amerikanska blåbärsmuffins
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Blå blå drink
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
BlåbärsmuffinsAmerikansk mat med blåbärBaka till kalasYoghurt muffinsBaka med lingonBullar med äpple