Grönsakscouscous

Name: Grönsakscouscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 500 g grönsaker t ex paprika, zucchini, lök, vitlök; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl couscous; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 dl hackad persilja; 1 msk hackad mynta; ev salt och peppar; ev persilja till garnering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Marockansk sallad med couscous, ugnsrostade grönsaker, mynta, persilja och citron. Spännande tillbehör till t ex lammkorv.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g grönsaker t ex paprika, zucchini, lök, vitlök

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl couscous

2 msk färskpressad citronjuice

1 dl hackad persilja

1 msk hackad mynta

ev salt och peppar

ev persilja till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skär grönsakerna i grova bitar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Blanda med olivolja, salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:00:00

Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Blanda de rostade grönsakerna med couscous, citronjuice, persilja och mynta. Smaka ev av med salt och svartpeppar.

Låt dra 30 minuter före servering. Garnera ev med lite persilja.

00:00:00

Couscousen passar bra till t ex lammkorv och myntayoghurt, se recepten Lammrackabajsare och Myntayoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Blev helt ok m rotfrukter m längre tid i ugnen
Elisabeth
2024-10-31

Testa liknande recept

Marockansk färsgryta med myntayoghurt
Betyg 3.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tabbouleh med citron
Betyg 2.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sweet chili-glaserad kassler
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Harissamorötter med couscous och tahini
Betyg 4.5 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockansk kycklinggryta
Betyg 4.2 av 5.392 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tabbouleh Couscous sallad Matig sallad Gryn Marockansk mynta Marockansk mat