Grönsaksbullar med grönsaksstuvade makaroner

Name: Grönsaksbullar med grönsaksstuvade makaroner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 salladslökar; 150 g salladsärtor; 15 körsbärstomater; 1 kruka persilja; 1 l mjölk (3%); 5 dl makaroner; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ev muskotnöt; 2 förp grönsaksbullar (à 200 g); 2 msk olja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

De saftiga grönsaksbullarna steks gyllene och serveras på en bädd stuvade makaroner som piffats till med krispiga sockerärtor och söta körsbärstomater. Addera hackad persilja och tunt skuren salladslök och måltiden är komplett. Detta är en rätt som både är god, mättande, snabblagad och klimatsmart.

Ingredienser

4 portioner

4 salladslökar

150 g salladsärtor

15 körsbärstomater

1 kruka persilja

1 l mjölk (3%)

5 dl makaroner

1/2 tsk salt

1 krm peppar

muskotnöt

2 förp grönsaksbullar (à 200 g)

2 msk olja

För alla

Gör så här

Ansa och strimla salladslöken fint. Dela salladsärtorna på längden. Halvera tomaterna. Hacka persiljan grovt.

Koka upp mjölken, gärna i en nonstick kastrull. Tillsätt makaroner och salt.

Koka under omrörning på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka.

Smaka av med peppar och gärna muskotnöt.

Vänd ner grönsakerna i makaronerna.

Stek bullarna i oljan enligt anvisningen på förpackningen.

Servera bullarna med grönsaksstuvade makaroner och strö över persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Missvisande då grönsaksbullarna är färdigköpta. Önskar ett riktigt recept.

Maria

2024-01-31

Bullarna var ganska torra, utan makaronerna hade de inte gått att äta. Makaronerna med grönsakerna var ganska gott.

Kim

2020-07-09

Energi2943 KJ / 704 kCal

Fett25 g

Salt4.64 g

Kolhydrater81 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.