Grönkålssoppa

Name: Grönkålssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 grönkålsstånd (à ca 400 g); 1 l skinkspad eller köttbuljong (tärning eller fond + vatten); 2 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk mald fänkål; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl hackad gräslök

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En snabblagad grönkålssoppa med skinkspad och fänkål passar utmärkt kalla dagar. Rör ner gräslök i den varma, krämiga soppan just före du serverar den med ägghalvor eller kanske mumsiga prinskorvar!

Ingredienser

4 portioner

1 grönkålsstånd (à ca 400 g)

1 l skinkspad eller köttbuljong (tärning eller fond + vatten)

2 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

1/2 tsk mald fänkål

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl hackad gräslök

Gör så här

Skölj och repa bladen från grönkålen. Koka kålen mjuk i skinkspadet i en gryta ca 15 min.

Ta upp kålen med en hålslev och hacka den fint, gärna i matberedare. Lägg tillbaka kålen i grytan.

Rör ut mjölet i grädden och vispa ner i grytan. Låt koka ca 5 min. Smaka av med fänkål, salt och peppar. Rör i gräslöken. Servera soppan med ägghalvor eller prinskorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?