Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Name: Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 tsk anisfrö; 1 tsk fänkålsfrö; 2 msk matolja; 2 förp skuren grönkål (à 125 g); 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 3 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 ägg; smör; bröd; ost

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Det finns mängder med recept på grönkålssoppa men detta är det klassiska, smaksatt så som man gjorde förr i tiden med lite mortlad anis och fänkål. Grädden gör smaken av grönkål mild och krämig. Mycket gott!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 tsk anisfrö

1 tsk fänkålsfrö

2 msk matolja

2 förp skuren grönkål (à 125 g)

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

3 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 ägg

Till servering

smör

bröd

ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Mortla anis och fänkål.

Fräs lök och kryddor i oljan i en kastrull. Tillsätt grönkål, buljong och grädde. Låt sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Lägg äggen i kokande vatten, koka i 7 minuter. Spola äggen kalla och skala och dela dem i halvor.

00:07:00

Mixa soppan med en mixerstav eller i en blender och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med ägghalvor, smör, bröd och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

20 st

Jag gjorde lite redning så blev den inte så blaskig
Birgitta
2025-09-30
Alldeles för vattnig om en följer receptet.
Marie
2025-07-09
Mycket god soppa med nygammal smaksättning. Det lät lite underligt med anis och fänkål, men soppan blev jättegod. Inte alls vattnig, tog en tärning grönsaksbuljong, två Maggitärningar, anis och fänkål och bytte ut knappt tre deciliter vatten mot skinkspad. Svartpeppar, men inget salt. Jag använde färsk grönkål.
Lotta
2025-01-21

Energi2429 KJ / 580 kCal

Fett50 g

Salt2.5 g

Kolhydrater18 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halländsk långkål
Betyg 3.7 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glutenfritt kuvertbröd
Betyg 2.4 av 5.84 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Janssons frestelse med grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen laxsallad med havreris och sparris
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Krispig linssallad med halloumi och tahiniyoghurt
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålen Grönsakssoppa Soppa med grönkål Kålsoppa Stuvad grönkål Kokt korv