Grönkålspaj med svarta oliver och Västerbottensost

Krämig grönkålspaj med smakrika svarta oliver och kryddig Västerbottensost, ett perfekt avslut på dagen! Crème fraiche och örtsalt ger pajen fin karaktär. Servera gärna din krämiga paj med en vacker grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl grahamsmjöl

1 1/2 dl vetemjöl

2 msk crème fraiche

100 g smör

1 krm örtsalt

Fyllningen

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

200 g grönkål

1 1/2 msk olivolja

100 g Västerbottensost

1 dl svarta oliver (utan kärnor)

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa alla ingredienser till pajskalet. Tryck ut i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port), och ställ formen kallt i frysen i 20 minuter.

00:20:00

Sätt ugnen på 200°C.

Finhacka lök och vitlök. Strimla kålen. Fräs alltsammans i olivolja utan att det tar färg. Ta av kastrullen.

Skär osten i tärningar. Vänd ner dem och oliverna i kastrullen. Fördela detta i pajskalet.

Vispa ihop mjölk och ägg. Krydda med salt och peppar. Häll i pajskalet.

Grädda mitt i ugnen i 30 minuter eller tills allt stelnat och fått färg.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

14 st

Supergod och lättlagad paj - en favorit som jag faktiskt tycker också ser riktigt god ut! Hej på dig, Josefine :)
Niilo
2025-08-25
Jag gjorde med broccoli, fantastiskt gott med en sallad till!
Nina
2024-02-26
Hoppade över oliverna som ingen i familjen gillar.
Annika
2023-12-11

Energi2616 KJ / 625 kCal

Fett44 g

Salt3.1 g

Kolhydrater38 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Galette med grön sparris och Västerbottensost
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Antons västerbottenpaj
Betyg 3.8 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålsgratängen som passar julbordet
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk västerbottenpaj
Betyg 4.6 av 5.566 personer har röstat
Receptet har 114 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brytbröd med kalamataoliver
Betyg 2.9 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grönkålspaj Spenatpaj Ostpaj Västerbottenpaj Kål i ugn Paj fest