Gröna soppan med linser

Name: Gröna soppan med linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 morötter; 1 gul lök; 1 röd paprika; 1 grön chilifrukt; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 dl röda linser (eller gröna); 1 tsk curry; 1/2 tsk ingefära; 1 tsk kummin; 1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 tsk salt; 1/2 msk saft av citron; 1 - 2 msk hackad gräslök; bröd till servering

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Denna vegetariska, gröna soppa med linser, morötter, grön chilifrukt, vitlök och curry tillagar du på under 30 minuter. Soppan smaksätts även med salt och citronsaft och serveras tillsammans med bröd.

Ingredienser

4 portioner

3 morötter

1 gul lök

1 röd paprika

1 grön chilifrukt

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 dl röda linser (eller gröna)

1 tsk curry

1/2 tsk ingefära

1 tsk kummin

1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 tsk salt

1/2 msk saft av citron

1 - 2 msk hackad gräslök

bröd till servering

Gör så här

Skala och strimla morötter och gul lök. Skölj, kärna ur och tärna röd paprika och grön chilifrukt.

Värm olja i en gryta stor nog för soppkok. Lägg i allt det gröna och fräs det glansigt i olja. Pressa ner vitlöksklyfta. Tillsätt röda/gröna linser, curry, ingefära och kummin. Häll på grönsaksbuljong. Låt koka i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och saft av citron. Strössla över hackad gräslök. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?