Grön tomatmarmelad med apelsin

Name: Grön tomatmarmelad med apelsin
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg gröna tomater; 9 dl strösocker; rivet skal av 1 apelsin; 1 tsk flytande Atamon konserveringsmedel

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Grön tomatmarmelad är en läckert grön marmelad som du relativt enkelt tillagar själv. De gröna tomaterna grovhackas i matberedare och sedan tillsätts bland annat socker och apelsinskal. Förvara den goda marmeladen svalt i glasburkar.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2000

Ingredienser

undefined

1 kg gröna tomater

9 dl strösocker

rivet skal av 1 apelsin

1 tsk flytande Atamon konserveringsmedel

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Skölj och hacka tomaterna i matberedaren - inte för fint. Låt mixen rinna av i en sil så att det mesta av vätskan försvinner.

Koka tomatmixen utan socker i ca 15 min utan lock. Rör sedan ner socker och apelsinskal och fortsätt koka kraftigt i ca 10 minuter under omrörning tills marmeladen tjocknar.

Ta av grytan från värmen och skumma ytan väl, gärna med en hålslev. Tillsätt konserveringsmedel.

Häll i marmeladen i väl rengjorda och steriliserade glasburkar. Förslut dem direkt. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hackade i en liten bit chillifrukt för lite mer sting.

Anneli

2020-10-02

Jag har nu gjort denna marmelad varje år och som det stod i Buffé så passar den utmärkt ovanpå leverpastej. Gillar ni marmelad så testa denna ni ångrar er inte.

Lena

2003-11-16

Testa liknande recept

Syrlig morotsmarmelad

Äppelmarmelad med korinter och sherry

Apelsinmarmelad med lime

Apelsin- och citronmarmelad

Falsk hjortronsylt

Grön tomatmarmelad

Blåbärssylt Tomat Tomat marmelad Apelsinmarmelad Svartvinbärssylt Alla hjärtans dag-frukost