Grön potatissallad

Name: Grön potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 röd paprika; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm cayennepeppar; 1 krm salt; 1/2 isbergssalladshuvud; 1/2 isbergssalladshuvud; 20 g persilja; 1 msk dijonsenap; 1 msk färskpressad citronsaft; 1 tsk torkad oregano; 1 dl majonnäs; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Underbart god potatissallad där den mjuka potatisen möter krispig isbergssallad och stekt majs. Till det en smakrik dressing med både dijonsenap och oregano. I dressingen mixar du också ner isbergssallad som då får en härlig konsistens. En potatissallad att njuta av vid många tillfällen.

Ingredienser

8 portioner

Sallad

900 g färskpotatis

1 röd paprika

1 förp majskorn (à 150 g)

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk spiskummin

1 krm cayennepeppar

1 krm salt

1/2 isbergssalladshuvud

Dressing

1/2 isbergssalladshuvud

20 g persilja

1 msk dijonsenap

1 msk färskpressad citronsaft

1 tsk torkad oregano

1 dl majonnäs

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sallad: Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar och häll av majsen. Stek majs och paprika i oljan i en stekpanna, tills majsen får lite färg, pressa i vitlöken och stek 1 minut till. Tillsätt spiskummin, cayennepeppar och salt. Ta av stekpannan från värmen. Låt svalna.

Skär isbergssalladen i stora bitar.

Dressing: Skär salladen och persiljan i grova bitar. Mixa alla ingredienser till dressingen slätt och smaka av med salt och peppar.

Dela eventuellt potatisen om den är stor. Blanda potatisen med paprikan, majsen och dressingen. Vänd ner isbergssalladen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?