Grön nudelssoppa

Name: Grön nudelssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 200 g äggnudlar; 1 msk rapsolja; 4 medelstora ägg; 2 förp färdig thaisoppa (à 5 dl); 600 g fryst grönmix (broccoli, gröna bönor & romanesco); finhackade rostade jordnötter; färsk koriander; limeklyftor

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Ta genvägen via färdig soppa, snabbkokta äggnudlar och frysta grönsaker för en matig soppa med mycket smak och färg. Här har vi valt en soppa med smak av röd curry. Med jordnötter, koriander och lime blir det till en asiatisk fullträff!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Ingredienser

4 portioner

200 g äggnudlar

1 msk rapsolja

4 medelstora ägg

2 förp färdig thaisoppa (à 5 dl)

600 g fryst grönmix (broccoli, gröna bönor & romanesco)

Till servering

finhackade rostade jordnötter

färsk koriander

limeklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spola kallt. Blanda med oljan. Klipp nudlarna i mindre bitar.

Lägg äggen i kokande vatten. Sjud i 8 minuter. Lägg i kallt vatten. Skala äggen.

00:08:00

Värm soppan. Tillsätt grönmixen och låt koka upp.

Fördela nudlarna i portionsskålar. Skeda över soppan och grönsakerna.

Toppa med ägg och hackade jordnötter. Servera gärna med koriander och limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Lätt att laga och perfekt som matlåda på jobbet. Jag skippade ägget och la till kyckling istället för att lättare ta med till jobb. Konsistensen är mindre soppa och mer nudlar med sås typ.
Lisa
2025-01-17
Lättlagad och nyttig, perfekt när man har ont om tid
Albert
2024-09-22
Väldigt lättlagad, men ganska fadd i smaken
Josefine
2023-12-20

Energi2491 KJ / 603 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater57 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Thaisoppa
Betyg 3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tom kha soppa med nudlar
Betyg 3.1 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het räksoppa
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaigryta med bellaverde och räkor
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chicken green curry
Betyg 3 av 5.233 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Snabb thaigryta
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttig middag Thaisoppa Enkla recept för barn Nyttig soppa Asiatisk färs Enkel & nyttig mat