Grön kokoschutney

Name: Grön kokoschutney
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Indisk
Ingredients: 6 - 6 1/2 cm ingefära; 4 gröna chilifrukter (t ex spansk peppar); 4 krukor färsk koriander; 1 kruka mynta eller persilja; 1/2 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl färskpressad lime- eller citronjuice; rivet skal av 1 lime; 0.8 dl honung; 1 påse riven kokos (à 250 g); 2 1/2 dl olja; 2 1/2 dl vatten; 1 tsk salt

Under 15 min 12 ingredienser Medel

Tilltalande chutney med ingefära, chilifrukt, citronjuice, honung, riven kokos och persilja. Denna läckra kokoschutney får sin vackra gröna färg från de färska örterna. Servera chutneyn tillsammans med indiska maträtter.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009