Grön couscouspanna

Name: Grön couscouspanna
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 3 dl couscous; 1 klyfta savoykål (1 klyfta motsvarar ca 400 g); 1 msk olja; 10 körsbärstomater; 1 tsk kummin; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl matlagningsyoghurt; 2 msk äppelmos; 2 msk hackad persilja; 1/2 msk vinäger; 1/2 tsk salt

0Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna gröna couscouspanna har en underbar smak och en kort tillagningstid. Pannans ingredienser är savoykål, tomater och couscous. Servera en härlig sås av yoghurt, äppelmos och persilja till couscouspannan.

Ingredienser

4 portioner

3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

3 dl couscous

1 klyfta savoykål (1 klyfta motsvarar ca 400 g)

1 msk olja

10 körsbärstomater

1 tsk kummin

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Sås

2 dl matlagningsyoghurt

2 msk äppelmos

2 msk hackad persilja

1/2 msk vinäger

1/2 tsk salt

Gör så här

Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt kastrullen stå med locket på ca 5 min.

Skölj och strimla savojkålen. Fräs savojkålen i oljan i en stekpanna 3-4 min. Skölj och halvera tomaterna.

Blanda ner tomaterna i pannan och krydda med kummin, salt och peppar. Vänd ner couscousen i pannan.

Sås: Rör ihop ingredienserna till såsen. Servera den gröna couscouspannan med såsen och bröd till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1501 KJ / 359 kCal

Fett8 g

Salt2.51 g

Kolhydrater56 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.