Att frysta gröna ärter kan bli till en sådan läcker soppa är lite av ett mysterium. Men gott blir det, särskilt med myntans friska smak. Soppan är toppen som förrätt såväl ljummen som kall. Extra fin att se på blir den serverad i genomskinliga små glas eller skålar.
Ett recept från:
Buffé
nr 4,
2014
Gör glutenfri: Uteslut vetemjöl och smör. Red i stället den kalla vätskan med majsstärkelse, Maizena, utrörd i lite kallt vatten (så kallad toppredning).
Gör laktosfri: Använd laktosfria produkter av grädde och matfett. Kontrollera fonden.
Gör mjölkproteinfri: Byt grädden mot ris-, havre- eller soja-baserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett. Kontrollera fonden.
Gör äggfri: Kontrollera fonden.
Har du lagat receptet?
Kommentarer