Grön ärtsoppa med mynta

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
1
Grön ärtsoppa med mynta

Att frysta gröna ärter kan bli till en sådan läcker soppa är lite av ett mysterium. Men gott blir det, särskilt med myntans friska smak. Soppan är toppen som förrätt såväl ljummen som kall. Extra fin att se på blir den serverad i genomskinliga små glas eller skålar.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Grön ärtsoppa med mynta

Ingredienser

8 portioner
1   gul lök
2 msk  smör
1 msk  vetemjöl
6 dl  vatten
1 1/2 msk  konc kycklingfond
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
2 krm  salt
1 krm  peppar
4 dl  frysta gröna ärtor
1 msk  hackad mynta
1 msk  färskpressad citronjuice

För alla

Gör glutenfri: Uteslut vetemjöl och smör. Red i stället den kalla vätskan med majsstärkelse, Maizena, utrörd i lite kallt vatten (så kallad toppredning).
Gör laktosfri: Använd laktosfria produkter av grädde och matfett. Kontrollera fonden.
Gör mjölkproteinfri: Byt grädden mot ris-, havre- eller soja-baserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett. Kontrollera fonden.
Gör äggfri: Kontrollera fonden.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Hur mycket blir detta ungefär i dl när det är klart? (receptet för 8 personer)

Linnéa

2023-03-15

Hej Linnéa! Ursäkta jättesent svar. Det blir ca 10-12 dl soppa. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-04

Näringsvärde per portion

Energi472 KJ / 113 kCal
Fett8 g
Salt1.92 g
Kolhydrater6 g
Protein3 g

Testa liknande recept

Sås på gröna ärter
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammkorv på vitlöksbaugette och myntahummus
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön ärtsoppa med örtkräm
Betyg 3.2 av 5.
33 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön ärthummus
Betyg 2.9 av 5.
55 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grön ärtsoppa med pepparrotsfraiche
Betyg 4 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vårsoppa med lax och pocherat ägg
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga