Grön ärtbrûlée
Ljuvlig grön ärtbrûlée med ingefära, vispgrädde, mjölk och äggulor. Du toppar brûléen med ett lätt ärtskum av gröna ärter, mjölk, persilja, salt och peppar. Servera tillsammans med sesamsticks som du bakat själv.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009
Ingredienser
6 portioner
150 g frysta, tinade ärtor (150 g motsvarar ca 2 dl)
5 cm ingefära
1 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
6 äggulor
Ärtskum
200 g frysta, tinade ärtor
2 dl mjölk
1 msk hackad persilja
salt
peppar
Gör så här
00:40:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer