Grillspett på karré med het gurka i baguette

Name: Grillspett på karré med het gurka i baguette
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten gurka; 2 msk ättiksprit (12 %); 2 msk strösocker; 1 tsk flingsalt med jod; 1 tsk red hot chiliflakes; 2 msk hackad persilja; 2 gula paprikor; 2 röda paprikor; 4 grillspett av karré; 1 baguette; 1 huvudsallad; 250 g cottage cheese med feta och oliv

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Grillspett på karré är goda spett att servera i baguette med grillad paprika och snabbinlagd gurka med sting av chili. Lägg in gurkan i ättika, socker, salt och chiliflakes och låt stå. Grilla karréspetten under tiden. Fläskkarré är riktigt gott grillkött som blir saftigt och smakrikt.

Ingredienser

4 portioner

1 liten gurka

2 msk ättiksprit (12 %)

2 msk strösocker

1 tsk flingsalt med jod

1 tsk red hot chiliflakes

2 msk hackad persilja

2 gula paprikor

2 röda paprikor

4 grillspett av karré

1 baguette

1 huvudsallad

250 g cottage cheese med feta och oliv

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese och blanda ev i oliver och lite laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese till en mjölkproteinfri färskost.

Gör så här

Skala och skiva gurkan tunt med osthyvel.

Blanda ättiksprit, socker, salt och chiliflakes tills sockret löst sig.

Lägg gurkan i lagen och låt stå minst 10 minuter. Blanda sedan i persiljan.

Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i grova bitar. Grilla karréspetten ca 3 minuter på varje sida och paprikorna tills de fått fin färg.

Dela baguetten i 4 delar (för 4 port), snitta upp och grilla dem. Fyll dem sedan med sallad, cottage cheese, paprika, grillspett och toppa med den heta gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?