Ugnsbakad lax

Name: Ugnsbakad lax
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 kg laxfilè; ca 10 dl grovt havssalt; 1 1/2 dl olja; 1 1/2 dl pressad citronjuice; 1 msk dijonsenap; nymalen vitpeppar; 2 dl hackad dill; 1 dl hackad gräslök; citronklyftor att dekorera med

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Denna ugnsbakade lax med smak av citron, dijonsenap och färska örter är en fin fiskrätt som inte är allt för avancerad. Laxfiléerna som tillagas på en bädd av havssalt blir ljuvligt saftiga och med kryddblandningen ovanpå laxen får du stora smaker.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Ingredienser

10 portioner

2 1/2 kg laxfilè

ca 10 dl grovt havssalt

1 1/2 dl olja

1 1/2 dl pressad citronjuice

1 msk dijonsenap

nymalen vitpeppar

2 dl hackad dill

1 dl hackad gräslök

citronklyftor att dekorera med

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Täck en ugnsplåt med ett cm-tjockt lager havssalt. Lägg fiskfiléerna med skinnsidan ner på saltbädden.

Rör ihop olja, citronjuice, senap, och peppar. Blanda i dill och gräslök. Fördela kryddblandningen över laxen. Tillaga mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Till servering: Servera med citronklyftor och färska örter, färskpotatis och gärna Kall senapssås alternativt med potatisallad, se receptet Potatisallad med oliver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska prova !

Urim

2022-06-04

Jag ska ha en bit (6 pers) kall ugnsbakad lax till knytis på julafton. Någon som har ett inte för somrigt recept med en inte alltför fet sås som tillbehör. Det blir mer saker på bordet.

Eva

2007-12-12

Ett tips är frysta örter, finns både dill och gräslök för runt en 7kr paketet. Perfekt när det inte är säsong för örter och perfekt att ha hemma i frysen!

Marcus

2006-12-09

Testa liknande recept

Snapsgravad lax

Rödbetsgravad lax med dillolja

Lax i ugn

Laxrulle med pepparrot & citron

Tandooribakad lax med broccoli

Stekt lax med krämig pickles

Lördagsmiddag Festmiddag Laxmiddag Laxfiléer Lax smörgåstårta Lax till fest