Grillribs med asiatisk rödkålssallad

Name: Grillribs med asiatisk rödkålssallad
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: ca 800 g grill spareribs (grillribs); 2 msk finriven färsk ingefära; 2 msk flytande honung; 2 msk soja; 1/2 msk sesamfrön; 400 g rödkål; 4 msk japansk soja; 1 msk flytande honung; 1 lime; 1 röd spansk peppar; 3 salladslökar; 1 kruka färsk koriander; ris

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Grillribs med rödkålssallad är en god grillrätt. Den fräscha salladen är ett gott alternativ till coleslaw som passar perfekt till de grillade revbensspjällen. Smaksätt rödkålen med soja, honung, sesam, chili, lime och koriander. Krispigt och smakrikt! Förkoka revbenen för snabbare grilltid.

Ingredienser

4 portioner

ca 800 g grill spareribs (grillribs)

2 msk finriven färsk ingefära

2 msk flytande honung

2 msk soja

Asiatisk rödkålssallad

1/2 msk sesamfrön

400 g rödkål

4 msk japansk soja

1 msk flytande honung

1 lime

1 röd spansk peppar

3 salladslökar

1 kruka färsk koriander

Till servering

ris

För alla

Gör så här

Skala och riv ingefäran. Blanda den med honung och soja. Pensla köttet med ingefärsblandningen.

Grilla köttet över glöd tills det får fin färg. Flytta det sedan över till indirekt värme och grilla vidare ca 30 minuter eller tills köttets innertemperatur är 80°C. Vänd och pensla köttet då och då under grillningen.

00:30:00

Sallad: Rosta sesamfröna i en torr och het stekpanna. Låt svalna.

Strimla rödkålen och blanda den med soja, honung och pressad lime. Låt stå ca 10 minuter.

00:10:00

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Strimla salladslökarna. Hacka koriandern. Vänd ner det och sesamfröna i rödkålen strax före servering.

Till servering: Servera grillribsen med rödkålssallad och gärna ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?