Spareribs med citronglaze och BBQ- tomatsås

Grillade tunna revbensspjäll med sötsyrlig glaze av citron och råsocker. Den fylliga tomatsåsen kokar du snabbt ihop av ketchup, krossade tomater, ingefära, vitlök och olivolja. Grymt god till sommarens grill!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Glaze: Koka upp socker, vinäger, vatten, pressad citronsaft och olivolja. Låt det koka sakta ca 5 minuter. Reda av med majsstärkelse utrört med lite vatten. Smaksätt med rivet citronskal, salt och peppar.
BBQ-tomatsås: Skala och finhacka vitlöken, fräs den i olivoljan. Tillsätt ingefära, ketchup, senap och krossade tomater. Koka sakta ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
Gnid in spareribsen med salt och peppar. Grilla tills det får en fin färg. Grilla därefter på indirekt grillning ca 15 minuter. Vänd dem ofta och pensla med citronglaze under grillningen.
Till servering: Servera spareribsen med tomatsås, ugnsbakade potatisklyftor och grillad majs.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

ca 2 kg spareribs

Glaze

1 dl råsocker
1/2 dl vitvinsvinäger
3 msk vatten
rivet skal och pressad saft av 1 citron
2 msk olivolja
1 msk majsstärkelse
flingsalt
svartpeppar

BBQ-tomatsås

2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 msk riven färsk ingefära
2 msk tomatketchup
1 msk dijonsenap
400 g krossade tomater
1 tsk flingsalt typ hickory
1 krm grovmalen svartpeppar

Till servering

ugnsbakade potatisklyftor
grillad majs

Näringsvärde
Per portion

Energi 3394 kJ / 810 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion