Grillkryddad lax med avokado och räkor

Name: Grillkryddad lax med avokado och räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laxkotletter (à 150 g); grillkrydda; 1 kg oskalade räkor 1 kg oskalade räkor motsvarar 1 burk räkor i lake (à 390 g); 2 avokador; 1 - 1 1/2 msk citronjuice; salt; peppar; 2 dl crème fraiche med tomat- och saffranssmak

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Den här grillkryddade laxen serverar du tillsammans med en avokado- och räksallad som har crème fraiche med smak av tomater och saffran till grund. Vid sidan av denna lax med räkor och avokado passar kokt potatis eller ris riktigt bra.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Ingredienser

4 portioner

4 laxkotletter (à 150 g)

grillkrydda

1 kg oskalade räkor 1 kg oskalade räkor motsvarar 1 burk räkor i lake (à 390 g)

2 avokador

1 - 1 1/2 msk citronjuice

salt

peppar

2 dl crème fraiche med tomat- och saffranssmak

För alla

Gör så här

Krydda laxkotletterna generöst med grillkrydda. Låt vila tills salladen är klar.

Skala/häll av räkorna. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadorna. Skär det i bitar.

Blanda räkor, avokado och citronjuice. Salta och peppra.

Stek laxkotletterna i en het panna, utan fett, i ca 3 minuter på varje sida.

00:03:00

Toppa laxen med räksalladen. Klicka på crème fraiche. Ris eller kokt potatis passar till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott poäng 10/10 vi åt nudlar till.

Rita

2009-09-25

Gott och somrigt recept, dock saknade jag en sås till maten. Det blir nog lätt torrt om man har ris eller pasta till laxen och räk- avokadosalladen. Vi löste det med en klick tsatsiki...

Patricia

2005-05-19

Testa liknande recept

Teriyakilax med wasabi- och gräslökssmör

Hoisin- och sesamlax

Lax med champinjontzatziki

Chili- och limemarinerad stekt lax med yoghurtsås

Laxkotlett med dill- och kaprissås

Laxkotletter med fruktig salsa

Räkor Fiskgratäng Fiskgryta Ceviche Laxmiddag Halstrad mat