Laxkotletter med fruktig salsa

Name: Laxkotletter med fruktig salsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laxkotletter (à ca 150 g); 2 msk olja; 2 tsk peppar (krossad svart-, grön- och rosé-); 1 tsk salt; 2 tsk råsocker; 2 salladslökar; 1 röd chili; 1 mango; 2 kiwi; 1/2 dl chilisås; 1/2 msk vinäger; 1/2 msk råsocker; 1 tsk salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Saftiga laxkotletter som efter grillningen smälter i munnen. Den fruktiga salsan, som innehåller bland annat kiwi, mango och het chili, blir ett utmärkt komplement till den eldiga laxen.

Ingredienser

4 portioner

4 laxkotletter (à ca 150 g)

2 msk olja

2 tsk peppar (krossad svart-, grön- och rosé-)

1 tsk salt

2 tsk råsocker

Salsa

2 salladslökar

1 röd chili

1 mango

2 kiwi

1/2 dl chilisås

1/2 msk vinäger

1/2 msk råsocker

1 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gnid in laxkotletterna med en blandning av olja, peppar, salt och råsocker. Låt laxen ligga framme ca 30 min.

00:30:00

Grilla eller stek laxkotletterna ca 4 min/sida. Skölj och finhacka salladslöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin och mangon. Skala och finhacka kiwin. Blanda lök, chili, frukt, chilisås och vinäger. Smaka av med råsocker och salt.

00:04:00

Servera salsan till de nygrillade eller -stekta laxkotletterna. Färsk potatis och sallad är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?