Laxkotletter med fruktig salsa

Name: Laxkotletter med fruktig salsa
Total time: 45 min
Ingredients: 4 laxkotletter (à ca 150 g); 2 msk olja; 2 tsk peppar (krossad svart-, grön- och rosé-); 1 tsk salt; 2 tsk råsocker; 2 salladslökar; 1 röd chili; 1 mango; 2 kiwi; 1/2 dl chilisås; 1/2 msk vinäger; 1/2 msk råsocker; 1 tsk salt

Saftiga laxkotletter som efter grillningen smälter i munnen. Den fruktiga salsan, som innehåller bland annat kiwi, mango och het chili, blir ett utmärkt komplement till den eldiga laxen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gnid in laxkotletterna med en blandning av olja, peppar, salt och råsocker. Låt laxen ligga framme ca 30 min.
Grilla eller stek laxkotletterna ca 4 min/sida. Skölj och finhacka salladslöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin och mangon. Skala och finhacka kiwin. Blanda lök, chili, frukt, chilisås och vinäger. Smaka av med råsocker och salt.
Servera salsan till de nygrillade eller -stekta laxkotletterna. Färsk potatis och sallad är gott till.

Ingredienser

Portioner: 4

4 laxkotletter (à ca 150 g)
2 msk olja
2 tsk peppar (krossad svart-, grön- och rosé-)
1 tsk salt
2 tsk råsocker

Salsa

2 salladslökar
1 röd chili
1 mango
2 kiwi
1/2 dl chilisås
1/2 msk vinäger
1/2 msk råsocker
1 tsk salt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept