Grillade revbensspjäll ”Rib rub Carolina dirt”

De här rubbade ribsen är så goda att de lär gå åt allihop i ett nafs! Tunna revbensspjäll eller kamben får smak av en jerkliknande kryddblandning med bland annat paprika, kajenn, vitlök, kanel och oregano. Bjud med hemkokt barbecuesås för maximal njutning.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2016

Ingredienser

4 portioner

Revben

2 kg tunna revbensspjäll

Rub

2 dl brun farin

1 msk salt

1/2 tsk svartpeppar

3/4 tsk paprikapulver

2 krm kajennpeppar

1 tsk vitlökspulver

1/2 tsk vitpeppar

1 tsk lökpulver

1/2 tsk kanel

1 tsk torkad oregano

BBQ-sås

3 dl ketchup

1/4 dl brun farin

1/4 dl äppelcidervinäger

1/2 dl flytande honung

1 krm cayennepeppar

1 krm svartpeppar

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 tsk senapspulver

1 krm salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Rub: Mortla alla ingredienser till rubben. Gnid in spjällen med rubben.

Lägg spjällen på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen 1 1/2–2 timmar. Hit kan förberedas.

BBQ-sås: Rör ihop alla ingredienser och ställ i kylen, gärna över natten.

Vid servering: Låt spjällen stå framme i rumstemperatur 30 minuter om de har varit i kylen. Grilla dem runt om tills de har fått en fin yta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket bra!

Peter

2022-01-07

Verkligen jättegott!

Sofia

2020-11-20

Supergott, jag hällde i en skvätt liquid smoke i bbq-såsen, det blev jättegott!

Jessica

2018-02-16

Näringsvärde per portion

Energi5281 KJ / 1262 kCal

Fett69 g

Salt7.8 g

Kolhydrater69 g

Protein90 g

Testa liknande recept

Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze

Revbensspjäll med ingefära

Grillat kött Grilla revbensspjäll Grilla torsk Grillad middag Revbensspjäll nöt Revbensspjäll kött