Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Barbecuegrillade revbensspjäll

Tjocka revbensspjäll är läckra att grilla. Fläskköttet är dessutom tacksamt att smaksätta, här med både en kryddig paprika- och chilirubb och en glaze med kaffe och konjak.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda samtliga ingredienser till rubben i en skål.
  2. Putsa bort hinnorna på spjällen. Pensla dem runt om med olja. Gnid in köttsidan med kryddblandningen. Låt ligga i kylen över natten.
  3. Kaffe- och konjaksglaze: Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka moroten.
  4. Fräs lök och morot i smöret i en stekpanna ca 3 minuter utan att det tar färg. Häll på konjaken. Låt koka in. Tillsätt farinsocker, senap, ketchup och kaffepulvret upplöst i lite varmt vatten. Koka upp och låt sjuda till en lätt sirapsliknande glaze. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg spjällen på väloljat grillgaller i en klotgrill. Grilla 2–3 timmar på 125–150°C till ca 90°C innertemperatur. Pensla på glaze ett par gånger efter 1 timme. Passa noga så att inte ytan bränns.

För alla

Fri från gluten och ägg,
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Välj laktosfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll (knäckta)
  • olja
Paprika- och chilirubb
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk anchochilipulver
  • 1 tsk farinsocker
  • 1/2 msk nymald svartpeppar
Kaffe- och konjaksglaze
  • 1 rödlök
  • 1 morot
  • 2 msk smör
  • 2 msk konjak
  • 3 msk farinsocker
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 dl ketchup
  • 1 msk snabbkaffepulver
  • salt och svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt styckevara

10:- Rabatt

Scan 400-550 g

Mer info

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt kilovara

10:- Rabatt

Scan 500 g - 1,2 kg

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3712 kJ / 887 kCal