Barbecuegrillade revbensspjäll

Tjocka revbensspjäll är läckra att grilla. Fläskköttet är dessutom tacksamt att smaksätta, här med både en kryddig paprika- och chilirubb och en glaze med kaffe och konjak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 kg tjocka revbensspjäll (knäckta)

olja

Paprika- och chilirubb

1 msk rökt paprikapulver

1 msk paprikapulver

2 tsk vitlökspulver

2 tsk malen kanel

1 tsk anchochilipulver

1 tsk farinsocker

1/2 msk nymald svartpeppar

Kaffe- och konjaksglaze

1 rödlök

1 morot

2 msk smör

2 msk konjak

3 msk farinsocker

1 msk dijonsenap

1 dl ketchup

1 msk snabbkaffepulver

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser till rubben i en skål.

Putsa bort hinnorna på spjällen. Pensla dem runt om med olja. Gnid in köttsidan med kryddblandningen. Låt ligga i kylen över natten.

Kaffe- och konjaksglaze: Skala, dela och finhacka löken. Skala och finhacka moroten.

Fräs lök och morot i smöret i en stekpanna ca 3 minuter utan att det tar färg. Häll på konjaken. Låt koka in. Tillsätt farinsocker, senap, ketchup och kaffepulvret upplöst i lite varmt vatten. Koka upp och låt sjuda till en lätt sirapsliknande glaze. Smaka av med salt och peppar.

00:03:00

Lägg spjällen på väloljat grillgaller i en klotgrill. Grilla 2–3 timmar på 125–150°C till ca 90°C innertemperatur. Pensla på glaze ett par gånger efter 1 timme. Passa noga så att inte ytan bränns.

03:00:00

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3712 KJ / 887 kCal

Fett61 g

Salt4.8 g

Kolhydrater13 g

Protein68 g

Testa liknande recept

Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze

Sesamkryddade revbensspjäll
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamkryddade revbensspjäll

Grillade revben
Betyg 3.1 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade revben

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Revbensspjäll med julmustglaze

Kaffe- och konjaksglaze
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kaffe- och konjaksglaze

US Spare Ribs
Betyg 1.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
US Spare Ribs

Grillad paprika Glaze Grillad middag Grilla lök Grilla revbensspjäll Spansk huvudrätt