Grillade persikor med mascarpone och pinjenötter

1. Sätt ugnen på högsta grillvärme.
2. Skär av en liten platta på persikohalvorna så att de kan stå på den rundade sidan. Ställ dem i en ugnssäker form.
3. Klicka i mascarponeost i varje. Pudra över strösocker och ställ in på översta falsen i ugnen i 30 sekunder eller tills de fått vacker färg. Håll ett öga på dem! Det kan gå väldigt snabbt om man har en extremt varm ugn. Toppa med rostade pinjenötter. Ät och njut!

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: uteslut mascarponeosten och vispa i stället 2 äggvitor med 3-4 msk socker till en tjock marängsmet. Klicka den på persikohalvorna, strö över nötter och grädda i ugnens nedre del några minuter tills marängen är fast och har fin färg. Receptet är avsett för 4 port.