Grillade, marinerade grönsaker med kapris och olivolja

Name: Grillade, marinerade grönsaker med kapris och olivolja
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 aubergine; salt; 2 zucchini; 2 röda paprikor; 3 msk olivolja; 2 tomater; 4 salladslökar; 2 msk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; 2 msk kapris; salt; svartpeppar; kalkonschnitzel; färskpotatis

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Grillade grönsaker – auebrgine, zucchini och paprika – i en marinad av vinägrett smaksatt med tomat, salladslök och kapris. Gott till grillad kalkonschnitzel eller annat grillat kött. Gärna med mjäll, nykokt färskpotatis.

Ingredienser

6 portioner

1 aubergine

salt

2 zucchini

2 röda paprikor

3 msk olivolja

Dressing

2 tomater

4 salladslökar

2 msk rödvinsvinäger

1 dl olivolja

2 msk kapris

salt

svartpeppar

Till servering

kalkonschnitzel

färskpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomaterna i fina tärningar. Ansa och strimla salladslöken fint. Blanda tomater och salladslök med vinäger, olivolja och kapris. Smaksätt med salt och peppar.

Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor och strö salt på snittytorna. Låt skivorna ligga och salta ur ca 10 minuter. Skiva zucchinin ca 1 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär varje paprika i 8 bitar.

00:10:00

Pensla grönsakerna med olivolja. Grilla dem så att de får fin färg och lägg dem på ett fat. Fördela kaprisdressingen på de grillade grönsakerna.

Till servering: Servera med grillad kalkonschnitzel och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2104 KJ / 504 kCal

Fett24.9 g

Kolhydrater33 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Aubergine med kapris
Betyg 2.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad rostas och sallad på couscous och Santoreggia
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad lax i tunnbröd med citron- och parmesankryddat färskpotatiskross
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad nötbringa med honungs- och sojaglaze, medelhavsbakelse och fondantpotatis
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Potatissallad på grillen
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paprika Grillad aubergine Grillad paprika Grillad zuccini Marinerad rostbiff Grillad tomat