Grillad lax i tunnbröd med citron- och parmesankryddat färskpotatiskross

Wrap i tunnbröd med grillad lax och grovt mos av färskpotatis och gräddfil, fräscht kryddat med citron och parmesan. Toppa med sallad, gärna mangold, och bjud till vardag eller på picknicken. God matsäck till både vuxna och barn.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet.
Mosa potatisen grovt med en träslev, tillsätt gräddfilen. Smaksätt med salt, peppar och rivet citronskal. Smaksätt ev. med några droppar citronsaft. Blanda ner kaprisen.
Till servering: Servera potatiskrosset i tunnbröd med grillad lax, toppad med mangold och parmesan.

För alla

Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut parmesanosten. Kontrollera att brödet är mjölkfritt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4

800 g färskpotatis
3 dl gräddfil
flingsalt
svartpeppar
1 citron
2 msk kapris
65 g röda mangoldskott
1 dl flarn av parmesanost

Till servering

grillad lax gärna örtkryddad
tunnbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2483 kJ / 594 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion